---

Το Δημοτικό Σφαγείο Χανίων από Δευτέρα 12/1 / 2004 θα εφαρμόζει πρόγραμμα σφαγής ζωών ως εξής: ΔΕΥΤΕΡΑ:ΑΙΓΟΠΡΟΒΑΤΑ ΑΜΝΟΕΡΙΦΙΑ ΧΟΙΡΙΝΑ ΒΟΟΕΙΔΗ ΤΡΙΤΗ: ΑΙΓΟΠΡΟΒΑΤΑ ΑΜΝΟΕΡΙΦΙΑ ΒΟΟΕΙΔΗ ΤΕΤΑΡΤΗ: ΚΛΕΙΣΤΟ (Παραλαβή ζωών - Παράδοση σφαγμένων μέχρι 11 π.μ,) ΠΕΜΠΤΗ: ΑΙΓΟΠΡΟΒΑΤΑ ΑΜΝΟΕΡΙΦΙΑ ΧΟΙΡΙΝΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ: ΑΙΓΟΠΡΟΒΑΤΑ ΑΜΝΟΕΡΙΦΙΑ. Οι ώρες σφαγής είναι από το πρωί έως και 2 μ.μ. «σε πολύ εξαιρετικές περιπτώσεις θα παρατείνονται σε συνεννόηση με την κτηνιατρική υπηρεσία,» και η σειρά και ο αριθμός των ζωών που θα σφάζονται θα καθορίζεται με βάση την πρωινή προσέλευση και την δυναμικότητα του σωματείου των εκδοροσφαγέων την συγκεκριμένη ημέρα. Τα ζώα που προορίζονται για την αυθημερόν σφαγή καλό θα είναι να προσέρχονται στο σφαγείο το αργότερο μέχρι 10.30 π.μ. Εφιστάται η προσοχή των παραγωγών και εμπόρων που θέλουν να σφάξουν Χοιρινά και Βοοειδή για τις ημέρες σφαγής. (Αγελάδες θα σφάζονται μόνο κάθε Δευτέρα) Η παράδοση των σφαγμένων ζωών θα γίνεται μέχρι τις 2.30 μ.μ. και το αργότερο μέχρι τις 3.00 μ.μ. εφόσον το σφαγείο παραμένει ανοικτό για λόγους καθαριότητας. Στις 3.00 μ.μ. το σφαγείο θα κλείνει για κάθε συναλλαγή. Ο ΑΝΤΙΔΗΜΑΡΧΟΣ ΧΑΝΙΩΝ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΒΟΥΡΒΑΧΗΣ